Ricetta Ciambellone alla bolognese

Ricetta Ciambellone alla bolognese
12 Lug 2016

Un’ottima ricetta di dolci alla bolognese è quella della classica “ciambella”, che si distingue dalle altre ciambelle per le dimensioni del diametro, sempre inferiori ai 30 centimetri di modo che l’impasto sia più consistente e gli ingredienti si “accorpino” meglio.

Su di un piano di lavoro, formate il cumulo (o “fontana”) di farina ed impastate con zucchero, strutto, lievito per dolci, 1 scorza di limone grattugiata e 1 scorza di arancia grattuggiata. Aggiungete del latte per raggiungere l’impasto modellabile, adagiatelo in uno stampo di ciambella e aggiungete l’uovo, spennellandoci la superficie dell’impasto.

Mette in forno a 190°-200° e fate cuocere per 30 minuti. Una volta sfornata, fate riposare per altri 15-20 minuti.

Buon appetito!

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